Bahan :
Daging cincang 150 gram
Tepung panir 50 gram
Bawang bombay 1/4 buah ( dicincang halus )
Telur 1 butir
Kaldu sapi bubuk 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Pala bubuk 1/4 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Bahan Saus Steak Daging Cincang :
Margarin 1 sendok untuk menumis
Bawang bombay 1/2 buah ( diiris panjang )
Tepung tapioka 1/2 sendok makan ( cairkan dengan 1 sendok air )
Saus tomat 2 sendok makan
Saus tiram 1 sendok makan
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Bahan Pelengkap Steak Daging Cincang :
Sosis sapi 6 buah ( dikerat-kerat )
Wortel 2 buah ( dipotong panjang , lalu direbus sebentar )
Buncis 50 gram ( direbus sebentar )
Kentang 2 buah ( dipotong panjang , goreng )
Cara Membuat Steak Daging Cincang :
Saus : Pertama tumis bawang bombay hingga wangi , lalu masukkan semua bahan . aduk hingga rata . cicipi boleh tambahkan jika ada yang kurang . kentalkan dengan tepung tapioka , masak hingga meletup-meletup dan kental .
Steak : pertama campur semua bahan steak daging cincang , aduk rata , kemudian bentuk bulat pipih . panggang di grill pan yang sudah diolesi dengan margarin , sambil sesekali diolesi sedikit saus steak .
Jika anda menggunakan teflon biasa lebih baik digoreng dulu sebentar di minyak terendam agar lebih matang bagian dalamnya , baru deh di panggang sebentar di teflon sambil di olesi saus hingga matang .
Untuk sosis , panggang sosis diatas teflon dengan di olesi dengan saus hingga matang .
Resep Steak Daging Cincang ( Burger Steak ) siap disajikan dengan bahan pelengkap .
Sumber : FB Endang Werdiningsih
