Resep Bahan Ketupat Ketan :
800 gram ketan putih, tiriskan
2 sendok makan garam
2500 ml santan dari 2 butir kelapa
20 buah ketupat ukuran kecil
Cara Membuat Ketupat Ketan :
1. Isi kulit ketupat dengan beras ketan sampai hapir penuh kurang lebih 1 cm dari salah satu sudut kulit ketupat. Rebus dalam wajan dengan santan sampai terendam, beri garam.
2. Rebus 2-3 jam sampai ketupat matang dan santan habis (mengering) dan minyak keluar sehingga ketupat tampak seperti habis digoreng. Angkat. Hidangkan bersama durian, pisang goreng rendang daging, atau tapai ketan hitam.
Sumber : FB Endang Werdiningsih
