Puanpertiwi.com – Di Indonesia, ubi jalar mudah sekali ditemui dipasar-pasar tradisional atau pun modern, sebab pembudidayaannya yang tak sulit.
Ubi jalar pun saat ini banyak diolah menjadi cemilan karena memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh.
Para penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan nabati seperti ubi jalar dapat mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung dan kematian secara keseluruhan.
Berikut ini beberapa manfaat yang bisa Anda rasakan dengan mengonsumsi ubi jalar, yaitu:
1. Mengurangi gejala tekanan darah
Menurut the National Health and Nutrition Examination Survey, kurang dari 2% orang dewasa di AS memenuhi unsure kalium harian sebesar 4.700 mg. dengan asumsi 542 mg asupan kalium tinggi dikaitkan dengan 20% penurunan risiko kematian akibat tekanan darah tinggi.
Mempertahankan asupan natrium yang rendah sangat penting untuk menurunkan tekanan darah, namun meningkatkan asupan kalium juga sama pentingnya.
2. Untuk mencegah diabetes
Menurut penelitian, indeks glikemik rendah yang terkandung dalam ubi jalar dapat mengurangi gula darah dan resistensi insulin penderita diabetes.
3. Dapat berpengaruh terhadap tingkat kesuburan wanita
Bagi seorang wanita, konsumsi lebih banyak zat besi dari sumber tanaman dapat mempengaruhi tingkat kesuburan. Menurut Harvard Medical School Harvard Health Publications, vitamin A yang ada dalam ubi jalar memiliki manfaat selama masa kehamilan dan menyusui untuk sintesis hormon.
4. Dapat meningkatkan sistem imunitas
Ubi jalar yang kaya akan vitamin C dan beta-karoten dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan vitamin C pada ubi jalar berfungsi mencegah penyakit seperti flu.
5. Mengatasi peradangan
Nurisi kolin dalam ubi jalar merupakan nutrisi yang sangat penting dan serbaguna untuk membantu tidur, gerakan otot, belajar dan memori. Selain itu, kolin juga berfungsi mempertahankan struktur membran sel, membantu transmisi impuls saraf, membantu dalam penyerapan lemak dan mengurangi inflammation.
Menurut studi yang dipublikasikan oleh Journal of Medicinal Food, ekstrak ubi jalar ungu memiliki efek anti-inflamasi dan antilipogenic positif.
6. Menjaga kesehatan mata
Menurut dokter mata Jill Koury mengatakan, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan fotoreseptor mata memburuk, dan merusak penglihatan normal. Konsumsi makanan yang kaya akan beta karoten dapat mengembalikan kemampuan penglihatan.
Vitamin C dan E yang terdapat dalam ubi jalar terbukti dapat mendukung kesehatan mata dan mencegah kerusakan degeneratif.
7. Menyehatkan pencernaan
Ubi jalar yang juga mengandung serat tinggi dapat membantu mencegah sembelit dan menyehatkan saluran pencernaan.
8. Sumber energi
Kandungan mineral zat besi dan magnesium mampu meningkatkan energi tubuh. Zat besi juga dapat merangsang produksi pembentukan sel darah merah bagi tubuh.
Reporter: Bintang
