Puanpertiwi.com– Kalau Anda penggemar minuman olahan teh. Sepertinya Anda harus mencoba minuman olahan teh jaman now yang sedang tren ini. Konsep minuman unik ini berasal dari Taiwan dan sekarang mulai menjamur di China, Singapura, Malaysia, Hongkong, Amerika Serikat dan Indonesia.
Teh keju atau cheese tea sebenarnya sudah ramai diperbincangkan publik sejak pertengahan tahun lalu. Sekilas minuman teh ini enggak berbeda dengan milk tea lainnya. Namun teh ini terbuat dari teh panas yang kemudian pada bagian atasnya diberi lapisan lembut krim keju yang sedikit manis. Sehingga minuman dingin ini menghasilkan cita rasa gurih, manis.
Nah, Anda tidak perlu repot-repot untuk membeli. Karna puanpertiwi akan membagikan resep cara membuat Cheese Tea gurih ini. Berikut resep dan cara membuatnya :
Bahan Lapisan Krim Keju:
1. 250 ml UHT whip cream
2. 30 gr krim keju
3. 30 gr bubuk krim keju
4. 100 ml susu segar (full cream)
5. Sedikit garam
6. 50 gr gula
Bahan Teh :
1. 1 kantong teh celup (rasa bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)
2. Sedikit gula
Cara Membuat :
1. Pertama, seduh teh dengan 400 ml air panas tambahkan sedikit gula dan dinginkan. Lalu masukkan ke dalam kulkas. Sisihkan.
2. Selanjutnya membuat lapisan krim keju. Pastikan semuanya mempunyai takaran yang pas dan dalam keadaan dingin
3. Siapkan mangkuk bersih, masukkan krim keju, bubuk krim keju, dan susu segar kemudian aduk hingga merata dengan whisk. Pastikan semua keju larut dan tercampur menjadi satu.
4. Lalu tambahkan UHT whip cream, gula dan garam. Aduk secara perlahan hingga gula dan garam larut dan merata.
5. Kocok terus hingga adonan lapisan krim keju mencapai kekentalan yang diinginkan tapi jangan sampai terlalu encer. Setelah itu tutup rapat dengan plastik dan dinginkan.
6. Kemudian siapkan gelas ukuran sedang, tuangkan teh yang sudah didinginkan dan perlahan tambahkan krim keju di atasnya.
7. Terakhir, taburkan dengan bubuk matcha di atas lapisan krim keju. Minuman cheese tea siap dihidangkan. Selamat mencoba!
Reporter : Ranov
