PUANPERTIWI
Food

Sedaap! Kerapu Kuah Asam

puanpertiwi.com – Menu Menado selalu membuat kita menambah makan karena sulit berhenti menikmati kelezatannya. Ini salah satu menu lezat dan sehatnya!

Bahan:
800 ml air
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan, potong-potong
1 lembar daun kunyit, potong-potong
6 buah cabai rawit merah, belah dua
3 ekor ikan kerapu potong dua
4 tangkai kemangi, petik daunnya
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sdm air jeruk nipis
½ sdm garam

Bumbu dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah

Cara membuat:
– Didihkan air. Masukkan bumbu halus, jahe, serai, daun pandan, daun kunyit, dan cabai rawit. Rebus sampai bumbu harum.
– Masukkan ikan kerapu, kemangi, daun bawang, dan tomat. Didihkan kembali.
– Bubuhi air jeruk nipis dan garam. Aduk rata, angkat. Sajikan panas.

Reporter gilz

Leave a Response