Food

Sambal Goreng Ati Kentang

Bahan Sambal Goreng Ati dan Kentang:

1 kg kentang

1 papan petai ( jika suka ) goreng

2 lembar daun salam

1 batang sereh

1 cm lengkuas

Minyak goreng

Ati ayam yang telah di goreng dan di potong kecil

 

Bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 biji cabe merah besar ( sesuai selera )

1 butir kemiri

Garam

Gula pasir

 

Cara Membuat Sambal Goreng Ati dan Kentang :

Kupas kentang dan potong kotak kotak dengan ukuran sedang dan bersihkan. Setelah di bersihkan dan di rendam, maka anda dapat meniriskannya kemudian mengorengnya. Goreng kentang tersebut hingga matang dan sedikit kering.

Goreng ati hingga matang.

Setelah kentang siap, maka anda dapat menyiapakn sambalnya.

Siapkan wajan panas yang berisi minya, kemudian anda dapat memasukan bumbu yang telah di haluskan dan di tumis hingga matang. Jangan lupa untuk menambahkan daun salam, lengkuas, sereh dan juga masukan garam dan gua putih secukupnya.

Tumis hingga harum dan matang, setelah bumbu matang maka anda dapat memasukan ati goreng yang telah di potong potong beserta petai yang telah di siapakan.

Aduk hingga merata dan masing masing bahan telah matang, dan untuk yang terakhir adalah memasukan kentang goreng perlahan dengan mengeclakn apinya. Aduk hingga merata dan anda dapat menyajikannya.

Leave a Response