Food

Rainbow Cake

Bahan-bahan Cake :
Telur 4 butir
Gula pasir 150 gram
Sp atau TBM 1 sendok makan
Terigu kunci atau terigu segitiga 150 gram
Susu bubuk  1 sachet
SKM (susu kental manis) 1 sachet (saya pakai susu kental manis putih, kalau mau nyusu boleh pakai 2 sachet SKM)
Santan  kecil 1 bungkus (boleh di skip)
Essence vanila sedikit saja
Sejumput garam
6 Pewarna makanan (warna sesuai selera, boleh merah, ungu, hijau, kuning, merah, biru dll) Kalau takut cake menjadi tipis karna menjadi 6 bagian warna, boleh pakai 3-5 warna saja, kalau suka
Minyak goreng 150 mili liter

Cara Membuat Rainbow Cake Kukus :

1. Langkah pertama campur terigu, susu bubuk  dan baking powder, lalu ayak sampai tercampur dengan rata. Sisihkan.
2. Selanjutnya panaskan panci kukusan dengan menggunakan api kecil. Minimal 15 menit, dan jangan lupa kasih kain atau serbet bersih di tutup pancinya. Sisihkan.
3. Nah, sambil nunggu kukusan panas dan mendidih kita buat dulu adonan cakenya. Caranya mixer telur, gula, vanila dan garam sampai lembut dan gula hancur. Masukan SP, kemudian mixer lagi sampai adonan menjadi mengembang dan kental berjejak. Masukkan bertahap atau sedikit demi sedikit campuran tepung terigu yang sudah di ayak tadi dengan menggunakan mixer speed 1.
4. Mixer sebentar saja sampai adonan merata. Jangan lupa masukkan susu kental manis dan santan, mixer bentar lalu matikan mixer.
5. Langkah berikutnya masukkan minyak lalu aduk balik adonan. Aduk pelan-pelan saja jangan terlalu kuat nanti malah jadi bantat.
6. Bagi adonan menjadi 6 bagian di mangkok atau wadah kecil, kemudian beri pewarna masing-masing adonan sesuai selera.
7. Kalau proses pewarnaan sudah beres, Bunda boleh ambil loyang. Kemudian olesi loyang dengan sedikit minyak lalu alasi dengan kertas roti. Proses ini harus sabar ya, karena Bunda harus kukus satu persatu adonan kurang lebih sekitar 6 sampai 7 menit setiap loyangnya. Kalau bunda cuma punya satu loyang caranya dinginkan cake terlebih dahulu, kemudian baru kukus cake lainnya. Jangan lupa olesi loyang dengan minyak dan ganti dengan kertas roti lagi. Lakukan pengukusan kurang lebih selama 6-7 menit lagi. Lakukan berulang sampai semua adonan warna habis. Proses ini untuk cake yang akan di lapisi butter ya Bunda. Kalau model rainbow cake kukus tanpa butter biasanya kalau adonan rainbow cake kukus pertama setengah matang nanti di lapisi dengan adonan baru di atasnya. Gitu terus sampai adonan bertumpuk warna-warni pelangi.
8. Kalau cake sudah di kukus semua, dinginkan cake kemudian susun cake. Jangan lupa bagian atas per satu layer di olesi whippee cream atau butter cream secukupnya.
9. Iris-iris dan kue pelangi buttercream ini siap untuk disantap sebagai camilan, kudapan arisan Mantap!

Leave a Response