Bahan-bahan:
- susu cair putih atau fresh milk 1200 ml
- 3/4 sendok teh vanili bubuk
- secukupnya gula pasir
- agar-aga bubuk 2 bungkus yang warna putih
- secukupnya susu kental manis yang putih
- sejumput garam halus
- cincau hitam yang dipotong dadu 150 gr
Cara Membuat:
- Langkah awal yang harus dilakukan dalam membuat puding cincau ini yaitu Susu cair dicampur dengan gula pasir dan agar-agar bubuk yang sudah disiapkan sebelumnya
- Lalu diaduk-aduk hingga gula menjadi larut secara sempurna
- Masukkan secukupnya garam dan vanili bubuk sambil diaduk-aduk hingga rata
- Rebus bahan – bahan yang sudah disiapkan hingga mendidih
- Aduk-aduk lagi sampai puding benar-benar matang supaya tidak cepat basi agar tahan beberapa hari
- Angkat dan tuangkan susu kental manis putih secukupnya sambil terus diaduk hingga tidak beruap
- Tuang kedalam cetakan puding yang sudah disiapkan sebelumnya lalu masukkan potongan cincau secukupnya
- Tunggu puding sampai dingin dan siap disajikan atau dipotong terlebih dahulu sebelum disajikan
