Bahan-bahan :
Nutrijell plain atau aneka rasa 1 bungkus
Susu cair plain 1100 mili liter
Gula pasir 110 gram (bisa disesuaikan dengan selera)
Maizena 2 sendok makan
Vla instan 1 bungkus (Myvla keluaran Nutrijell), kentalkan dengan 250 mili liter air panas
Gelas kecil, cup atau jar secukupnya
Note : Jika menggunakaan jelly plain, untuk aroma dan warna bisa menggunakan essens dan pewarna makanan atau pasta makanan yang sehat dan halal.
Cara Membuat Puding Puyo Lava :
1. Langkah awal tuang tepung maizena dan nutrijjell ke dalam panci kosong dalam keadaan kering. Aduk hingga tercampur rata, tuang susu secukupnya. Aduk kembali sampai adonan tidak menggumpal. Bila adaonan tidak ada menggumpal masukkan sisa susu dan gula.
2. Setelah itu masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mendidih (yang bertujuan agar susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong dibagian bawah panci. Matikan kompor) Jika menggunakan nutrijell plain, masukkan essens dan pewarna makanan.
3. Selanjutnya masukkan adonan jelly setengah bagian gelas, cup atau jar puding yang digunakan. Dinginkan sebentar di freezer hingga berselaput. Keluarkan, tuangkan 1 sendok makan vla instan diatas puding tadi. Kemudian tuangkan kembali larutan puding diatasnya hingga penuh. (jika sisa puding dipanci mengental atau mengeras, boleh diencerkan kembali dengan api kecil). Biarkan mengeras, masukkan kedalam lemari es.
4. Puding puyo rumahan yang enak dan lumer dimulut siap disantap dengan sedotan es lubang besar atau sendok. Nyammmm!!!
Sumber : FB Endang Werdiningsih
