Bahan yang Diperlukan
Bahan Adonan :
100 gram tepung terigu protein tinggi (kandungan protein terigu bisa dilihat pada kemasan)
50 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instant atau yeast
18 gram gula pasir
13 gram mentega atau margarine
¼ sendok teh garam
80 mililiter air hangat
Bahan Saus:
5 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
½ sendok teh gula
Bahan topping :
1 siung bawang Bombay
3 buah sosis sapi atau ayam ukuran sedang
3 slice daging burger siap pakai atau bisa juga menggunakan smoke beef
Paprika secukupnya (opsional, jika tidak ada bisa di skip)
Tomat secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya
Keju mozzarella secukupnya
Mayonnaise secukupnya
Minyak goreng atau olive oil untuk olesan secukupnya
Cara membuat pizza mini :
Pertama, buat adonan terlebih dahulu dengan mencapur tepung terigu protein tinggi dengan tepung terigu protein sedang. Tambahkan gula dan ragi pada campuran tepung tersebut kemudian tuangkan air hangat yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk campuran dengan rata dan uleni adonan hingga kalis atau tidak menempel. Bulatkan adonan kemudian olesi bagian atasnya dengan minyak goreng atau olive oil. Tutup bagian atas wadah tempat adonan dengan menggunakan lap kain atau plastik, dan tunggu adonan mengembang hingga 30 menit.
Setelah mengembang, kempeskan adonan kemudian bagi-bagi adonan menjadi bulatan yang lebih kecil. Letakkan adonan yang telah dibulatkan tersebut pada Loyang dan biarkan selama 15 menit.
Campurkan bahan saus untuk olesan pizza dalam sebuah mangkuk atau wadah. Saus tidak perlu dimasak.
Kempeskan dan tekan adonan agar pipih dan melebar tapi jangan terlalu tipis. Olesi adonan dengan saus tomat, saus cabai dan gula yang telah dicampur sebelumnya kemudian taburi topping sesuai selera seperti sosis, bawang Bombay, paprika, smoke beef, mayonnaise dan keju.
Panggang adonan pizza yang telah diberi topping dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 10 hingga 15 menit tergantung oven yang digunakan.
Setelah 15 menit, angkat dan keluarkan pizza dari oven. Pizza mini siap disajikan.
