Puanpertiwi.com – Rasa pedas, asam, gurih, manis teraduk jadi satu! Hasilnya? Luar biasa nikmatnya! Cobain saja menu asli Bangka Belitung ini.
Bahan:
400 gr ikan tengiri, potong melintang setebal 1 cm
1 ½ liter air
200 g nanas, potong-potong
50 ml air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bumbu dihaluskan:
8 buah cabai merah
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 sdt terasi
Cara membuat:
– Bersihkan ikan kembung, potong serong menjadi dua bagian. Sisihkan.
– Rebus air dan bumbu halus hingga mendidih. Biarkan mendidih selama 10 menit hingga bumbu harum.
– Masukkan ikan, nanas, air asam, garam, dan gula pasur. Masak hingga mendidih dan ikan matang. Angkat.
– Sajikan hangat.
Reporter : gilz
