Bahan-bahan
75 gram tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
3 sdm margarin
150 gram pisang raja matang, haluskan
2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
300 ml santan kental dari ½ butir kelapa
200 ml air
1 sdt garam
Cara membuat
Masak air dan margarin hingga mencair sambil diaduk-aduk hingga rata
Masukkan campuran tepung terigu dan pisang raja yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata. Angkat
Masukkan telur dan tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
Panaskan cetakan kue lumpur yang sebelumnya telah dioelsi margarin. Masukkan 2 sendok adonan ke masing-masing cetakan
Panggang dengan api yang sedang sampai matang. Angkat sajikan
