puanpertiwi.com – Ini kue jaman old yang jaman now masih tetap favorit. Disantap sebagai cemilan kapan saja, tetap saja asyik rasanya. Bikinnya pun nggak mumet. Ibaratnya, sambil merem pun jadi. Mau coba?
Bahan :
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 150 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh ragi instan
– 2 butir telur, kocok lepas
– 125 ml air kelapa atau santan encer
– 150 gram pisang ambon, dicincang kasar (atau pisang raja bulu)
– 1/2 sendok teh garam
– 1/8 sendok teh vanili esens pisang
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
Campur tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, baking powder, dan ragi instan. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air kelapa / santan sedikit-sedikit sambil diuleni sekitar 10 menit.
Masukkan pisang ambon, garam, dan vanili atau esens pisang. Aduk rata. Diamkan 20 menit.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot melingkar dalam wajan datar yang berisi minyak panas sedang. Goreng sampai matang.
Angkat dan sajikan setelah matang.
Reporter : gilz / foto internet
