Kripik Tempe Spesial

Bahan-bahan:

1. Tempe kedelai Kotak, secukupnya

2. 300 gr Tepung beras

3. 150 gr Tepung tapioka

4. 1 btr Telur ayam

5. 500 gr Air

6. Minyak goreng

Bumbu Halus :

1. 10 gr Ketumbar

2. 50 gr Kemiri

3. 8 gr Garam

4. 50 gr Bawang putih

5. 5 gr Daun jeruk

Cara Membuat :

1. Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan.

2. Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.

3. Panaskan minyak di atas api sedang.

4. Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.

Sumber : FB Endang Werdiningsih