Bahan dan Bumbu :
500 gram daging sapi, iris melintang sesuai serat
100 ml yoghurt
garam dan lada secukupnya
Haluskan :
3 buah cabe merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sdt ketumbar
Penyajian :
1 buah tortila
25 gram selada, iris tipis
25 gram timun jepang, iris tipis
50 gram irisan daging kebab
25 gram tomat merah, iris tipis
1 sdt saus tomat
1 sdt margarin
Cara Membuat:
Pukul-pukul daging hingga agak melebar. Campurkan dengan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan yoghurt, garam dan lada secukupnya, aduk lalu diamkan hingga 1 jam.
Letakkan tortila di atas piring saji, tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang. Semprotkan saus tomat dan saus sambal, tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan. Semprotkan mayones lalu gulung dan padatkan.
Panaskan margarin, panggang kebab turki hingga kecokelatan di atas api sedang. Angkat dan sajikan.
