Buah yang digunakan:
5 buah stroberi
50 gr melon
50 gr apel
50 gr nanas
50 gr pepaya
50 gr buah naga
50 gr mangga
50 gr buah pir
80 gr kelapa muda
1 liter air kelapa muda
Bahan:
50 gr kolang kaling
1 bks agar-agar
100 ml santan kelapa
2 sdm sirup coco pandan
1 botol minuman soda rasa stroberi
½ kaleng susu kental manis
1 sdm vanili
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Rebus dahulu agar-agar sampai benar-benar matang, lalu tuangkan kedalam cetakan, sisihkan.
Belah kolang kaling, kemudian rebus sampai empuk dan matang, angkat sisihkan.
Siapkan panci baru, lalu masukan air kelapa muda, gula pasir, santan, vanili, dan daun pandan, rebus sampai mendidih, angkat.
Kupas semua buah-buahan yang perlu dikupas, cuci bersih, kemudian bentuk kotak atau sesuai dengan selera kamu, masukan kedalam mangkuk saji ukuran besar.
Serut buah kelapa secara memanjang, lalu masukan kembali kedalam mangkuk saji.
Tambahkan juga agar-agar yang sudah dipotong dadu dan juga kolang kaling.
Sekarang tinggal masukan es batu yang sedikit dihancurkan dan juga sirup coco pandan, minuman soda, dan sirup kuah yang sudah direbus.
Jangan lupa tambahkan susu kental manis diatasnya, lalu aduk secara merata.
Es buah sudah siap disajikan.
