Food

Cumi Kuah Tom Yam

Bahan-Bahan:

1/4 kg cumi
6 buah cabe merah (haluskan)
2 sdm bubuk cabe merah (optional, seharusnya tomato pasta)
5 buah cabe rawit (biarkan utuh)
2 batang serai (gebrek)
2 lmbar daun jeruk
1 buah tomat (potong buang isinya)
1 buah jeruk nipis
1 sdt penyedap rasa ayam
Secukupnya gula garam
350 ml air
Olive oil untuk menumis (margarin boleh)
1 butir kecil bawang Bombay (iris)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi (buang tintanya) potong sesuai selera.
2. Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, cabe rawit. Kemudian Tambahkan cabe merah yang sudah dihaluskan. Beri air secukupnya (350ml). Masukkan cumi. Bumbui dengan bumbu penyedap, garam Dan gula (saya tambahkan bubuk cabe merah, seharusnya pakai pasta tomat). Beri perasan jeruk nipis. Tes rasa. Sajikan.

Leave a Response